Объем выпуска сыра подмосковными компаниями за последние пять лет увеличился в 1,5 раза. С начала текущего года в Московской области произвели свыше 40 тыс. тонн продукта, сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.

"Московская область сохраняет лидирующие позиции в российском сыроделии пятый год подряд - с 2021 года. За последние пять лет объем выпуска сыра в регионе увеличился на 156%, то есть более чем в 1,5 раза", - говорится в сообщении.

В пресс-службе добавили, что по итогам прошлого года предприятия Подмосковья произвели 167,6 тыс. тонн продукции, что составляет почти пятую часть общероссийского объема. В первом квартале 2026 года ими произведено 40,5 тыс. тонн сыра.

"Мы видим стабильный рост отрасли и спрос на отечественную продукцию. В Московской области работают как крупные предприятия, так и фермерские хозяйства - всего более 100 производителей. Развитие поддерживается инфраструктурными проектами, направленными на импортозамещение и углубление переработки", - привели в тексте слова исполняющего обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталия Мосина.

В министерстве рассказали, что совокупно предприятия региона обеспечивают широкий ассортимент продукции: от твердых и полутвердых сыров длительного созревания до мягких сортов - моцареллы, рикотты, страчателлы. Параллельно активно развивается сегмент крафтовых фермерских сыров. Продукция подмосковных производителей представлена в федеральных торговых сетях и фирменной рознице, а также пользуется спросом на внешних рынках.

https://tass.ru/ekonomika/27415501